原标题：触目惊心！央视曝光牛肉注水全程！水管插到活牛肚子里，五六分钟注水上百斤…
近，湖南省娄底市公安局接到举报，在娄底城区一些市场内，有摊贩在大量出售注水牛肉。
这些注水牛肉都来自一家非法屠宰场。据警方介绍，到深夜的时候，不法商贩就会开始给牛注水。
凌晨2点，央视记者随同警方来到这家屠宰场旁暗访，现场残忍的一幕让人触目惊心：
一名男子用绳子拉着牛头，不让它动。随后，另一名戴眼镜男子在牛肚子上割开了一个小口子，把一根导管刺入牛肚子进行放血，紧接着，拿起旁边的水管，接上牛体身上的导管，便开始不断地注水。
这个眼镜男还在不断地给牛体进行按摩，让水分分布均匀一些。此前牛的四肢是摊下去的，不一会儿，牛的四肢已经开始僵直，慢慢撑起来了，而且牛的身子也在慢慢膨胀。
注水5分钟后，这头牛就已经处理完毕，牛身膨胀起来，旁边的人便开始凑过来，对牛进行分解，准销售。
这是第二头牛，在注水完后，牛的身体就变得没有血色了。这些人拿着之前放的血，不断地往牛身上涂抹，让牛看上去新鲜一些，掩盖注过水的特征。
侦查员发现，这个戴眼镜的男子是屠宰场专门进行注水的工作人员，注水前他显得十分谨慎，还把灯熄掉了。
经过一周多的蹲守调查，侦查员初步摸清了窝点内的情况：这里平时每天晚上有10多人活动，每天凌晨两三点就开始宰牛注水，大概在凌晨五点多的时候，这些注水牛肉就会被运往娄底市各大市场出售。
警方随后展开了突击行动，面对执法人员出示的证据，负责注水的犯罪嫌疑人道出了注水牛肉的秘密。
一头产肉量约3百斤的牛，可以注入上百斤的水，也就是说，注水后可以凭空多赚三四千元 。
突击行动，共抓获犯罪嫌疑人25人，其中16名犯罪嫌疑人因涉嫌生产销售假冒伪劣产品罪，被依法刑事拘留。
用手摸一下肉的表面，如果滑滑的，很有可能是注水肉；如果黏黏的，就是没掺假的肉。正常的牛肉是酱色的，而注了水的肉，颜色比较鲜艳，表面发光。
用纸巾粘在肉的表面，如果有较多水渗在纸上，说明是注水肉；如果只有些许油渍，则是正常肉。
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